ALPESA MOSTAZA
Tiene la mejor seleccion de semillas de las diversas variedades de Mostaza se mezclan con otras especias, con vino o con vinagre, para preparar el condimento conocido como Mostaza, Mostaza se cultiva por la semilla, que produce aceites y se emplea como condimento. Se utiliza preferentemente con todo tipo de carne, pero también se adapta a los pescados, verduras y ensaladas y como complemento para matizar la preparación de otras salsas, las semillas se secan y se muelen para fabricar la Mostaza, hay presentaciones en polvo y en pasta. La Mostaza se utiliza algunas veces como cultivo de cubierta para forraje.